2014.04.07
モモちゃんのミルクジャム
今日は、大分県豊後高田市の伊美さんご夫婦が作っている
「モモちゃんのミルクジャム」を紹介してもらいます。
中野さん、モモちゃんって？！
モモちゃんは、ヤギです！（モーモー（牛）ちゃんでは無かった）
実は、このミルクジャムのきっかけとなった「モモちゃん」は天授を全うしまして、娘さん（注：ヤギです）「ダイヤちゃん」「コダイヤちゃん」が跡継ぎとなって、ミルクジャムのミルクを出してくれています。
実際にスタジオに、ミルクジャムを持ってきてもらいました！
早速、スタジオで試食。色は茶色がかっています。
玲子さんの感想は、「味は、甘いけど後口はキリッとしてる」「イチゴにかけた〜い」。
中野さん曰く、この濃厚さは得難いです。
１日に６リットル、多くて８リットル。それを煮詰めていきます。
８０グラムの瓶に４０本程度しか出来ません。
無理をさせないようにお乳を搾ってますので、量はそんなに取れません。
伊美さんの奥さんがジャムを、旦那さんはイチゴを、そして、おじいちゃんはヤギの世話をしていらっしゃるそうです。
その他にも、今日はスタジオにジャムやコンポートを持ってきてもらいました！色がきれいで、果物がそのまま入っていて、とってもおいしそう！
まもなく、４月１５日（火）に伊美さんは『ちぃばす』というカフェをオープン。
そこで食べることもできます。
・ジャムとお菓子の工房「ちぃばす」【４月１５日（火）１１：３０オープン】
ブログ⇒http://blogs.yahoo.co.jp/chivas15farm/15317958.html
営業時間：11：30〜17：00（ＯＳ16：30）、不定休
住所：大分県豊後高田市城前８６７（TEL:0978-25-7894）
次回のお話しは、熊本県松橋町の『農業の仙人』と言われている
「作本のおいちゃんのアスパラ（ガス）」を紹介します！
『農業の仙人』・・・とは。
来週もお楽しみに！
