2019.12.27
佐賀県唐津市『えびす会』
【『えびす会』 とは？】
『えびす会』は佐賀県唐津市相知の農家の皆さんのグループです。リーダーは飯田幸子さんです。飯田さんのお話では「えびす会のメンバーの皆さんは６組１２名！皆さんご夫婦で会に参加されていますから！」とのこと。『えびす会』の皆さんは“米”“イチゴ”“すもも”“サツマイモ”“玉葱”等々の農作物を作られています。『えびす会』は、地域の農家さんの交流や地域活性化のために「皆で集まって楽しく活動できる会を作ろう！」と１５年ほど前に結成されました。年末には、色々な施設で「餅つき」を行い販売もされています。2019年も12月28日（土）＆30日（月）に、唐津市の『唐津うまかもん市場』で、29日（日）は地元相知町の直売所『逢地の里』で「餅つき」と餅の販売をされたそうです。また、保育園や障がい者の皆さんが利用される施設等を回り、ボランティアもされています。「声かけてもらった、どこでも行くよー！！」と飯田さん。
中野「イベントが終わった後、みんなで旅行に行くのが楽しみだそうです」
【お米は？】
「餅つき」に使う“もち米”は、殆ど飯田さんの田んぼで収穫されたものです。飯田さんの田んぼは全部で約１７ヘクタール。そのうち５ヘクタールを“もち米”の栽培に充てられているそうです。他にも“さがびより”や“飼料稲WSC（ホールクロップサイレージ）”の栽培も行われているそうです。“さがびより”は「米の食味ランキング」で９年連続「特A」を取るなど、美味しい米を栽培されています。「今年で１０年目ですが、発表は２月なので楽しみにしています。」とのこと。
中野「お米を育てる技術はもちろん、お水や寒暖差など条件も良い場所です」
川上「“餅”の中の餡子が飛び出しているの！！」
中野「冷凍保存していました！」
川上「伸び～～～～る！！美味しい！！」
中野「搗き立てはもっとおいしいです。あと特Ａの“さがびより”の塩結びもお持ちしました！」
後藤「艶々しています！」
川上「つい笑顔になっちゃう！！美味しいお米は軽い塩で十分！」
中野「５回軽く握っただけです」
後藤「粒立っていますね！」
“飼料稲WSC”とは、酪農や畜産の餌に使われる“稲”のことです。飯田さんの田んぼでは６月に田植えをされ、８月には収穫されるそうです。「青田刈」と言われ、提供する「酪農」「畜産」農家さんとの契約を行った後に、栽培、収穫が許可されます。
飯田さんからの「相知地区は綺麗な水が流れ、昔から美味しいお米が獲れるところです。是非遊びに来てください」とメッセージを頂きました！
中野「先ほど飯田さんに連絡したら、今４５０ｋｇのもち米の準備をしているそうです」
川上「子供の頃、餅つきしたことありますけど、蒸したり、何臼も搗くのが大変なんですよね」
中野「もち米を洗うのも大変なんですよね」
川上「搗き立てに、あんこ付けて食べたりね」
中野「おろし餅とかね」
川上「今年も、ありがとうございました。年明け９日は？」
中野「長崎市の草野さんの“まぼろしのミンチボール”をご紹介！」